干式氮吹儀采用鋁質熱塊作為浴室，因其傳熱性好，可使樣品溫度迅速上升。通過將氮氣吹到樣品表面，使液體樣品的快速無氧濃縮。該方法操作簡便，還可以同時處理多個樣品，大大縮短了檢測時間。且吹管互相獨立，不會引起交叉污染。干式氮吹儀被廣泛應用于農殘檢測、制藥行業和通用研究中的樣品批量處理。
干式氮吹儀和水浴氮吹儀的區別主要表現在以下五方面：
1.直接加熱與間接加熱： 水浴加熱通常是把需要加熱的試管放置于盛水的燒杯中，熱源對水加熱，水再把熱量傳至試管，可以看做是個間接加熱過程，不同于干式氮吹儀的直接接觸熱源加熱；
2.溫度控制：由于水浴加熱過程中，可以在燒杯的水中插入根溫度計，用以實時觀察水溫從而可以很好的控制水的溫度，干式加熱法則很難實現溫度的實時控制。
3.樣品受熱：水浴加熱過程中試管浸入燒杯水中，各部位受熱比較均勻；而干式氮吹儀加熱法過通常是試管底部比中上部受熱多。
4.加熱速度：水浴加熱升溫慢降溫也慢，而且加熱溫度不超過100℃，是種“溫和”的加熱方式；干式氮吹儀加熱法升溫快降溫快，加熱溫度可以高達160℃左右，可以認為是種“急火”加熱，兩種加熱方式適用于不同的物質樣品。
5.樣品適用：些有機物質不易接觸明火，因此加熱過程必須要用水浴方式；而有些有機金屬試劑不易接觸水分，因此不能使用水浴加熱方式（因為水浴加熱會產生大量的水蒸氣）。
干式氮吹儀是種用于大批量樣品濃縮的設備，具有性能穩定、操作簡便、使用安全可靠等優點，干式氮吹儀被廣泛用于制藥、醫學測試、農藥殘留等領域中。
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